Компания Bufett рада представить линейку профессиональных планетарных миксеров, которые станут незаменимыми помощниками на вашей кухне. В этой статье мы расскажем о популярных моделях Bufett и подробно поделимся проверенными рецептами теста и других смесей, которые вы легко приготовите с их помощью.

Модели планетарных миксеров Bufett

Bufett SMP 280 — мощный миксер с чашей объемом 6,5 литров, таймером и дисплеем, оптимальный для домашних и профессиональных задач.

Bufett SMP 283 — модель с чашей объемом 7 литров в красном корпусе, для больших объемов и интенсивной работы.

Bufett SMP 281 — миксер с чашей объемом 7 литров в голубом цвете, сочетающий в себе стиль и функциональность.

Bufett SMP 282 — серебристый миксер с чашей объемом 7 литров, мощный и надежный.

Буфет SMP 284, SMP 285, SMP 286 — модели с чашей 5,5 литров в разных цветах, компактные и удобные для небольших порций.

Все миксеры оснащены планетарной системой смешивания, мощными двигателями (от 1400 до 1900 Вт), чашами из нержавеющей стали, венчиком, лопаткой, крюком для теста и силиконовой лопаткой, а также защитной крышкой для предотвращения разбрызгивания.

Рецепты для планетарного миксера Bufett: подробные инструкции

1. Дрожжевое тесто для хлеба (на примере Bufett SMP 280)

Ингредиенты:

Мука — 1000 г

Тёплая вода (около 38 °C) — 538 мл

Свежие дрожжи — 20 г

Соль — 20 г

Растительное масло — 30 мл

Сахар — 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 5–10 минут до появления пены.

В чашу миксера добавьте муку, соль, масло и влейте дрожжевую смесь.

Установите крюк для теста, включите миксер на 1-ю скорость на 30 секунд, затем на 2-ю скорость на 30 секунд, после чего замешивайте на 3-й скорости 2–3 минуты до получения однородного эластичного теста.

Снимите чашу, накройте полотенцем и оставьте тесто подходить на 1–1,5 часа.

Обминайте тесто и дайте ему подойти ещё 30–40 минут перед выпечкой.

2. Сдобное тесто для булочек (подходит для всех моделей с чашей от 5,5 л)

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Молоко — 250 мл

Сахар — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 шт.

Дрожжи — 15 г

Приготовление:

Растопите сливочное масло и слегка подогрейте молоко.

В чашу миксера положите яйца, сахар, дрожжи, молоко и масло. Взбивайте лопаткой на средней скорости в течение 1 минуты.

Постепенно добавляйте муку, замешивая на 3-й скорости в течение 4–5 минут до получения однородной эластичной массы.

Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час.

3. Песочное тесто (идеально подходит для моделей Bufett SMP 284, 285, 286 с чашей 5,5 л)

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Установите лопатку. В чашу положите масло и сахар, взбивайте на средней скорости 2–3 минуты до пышной массы.

Добавьте яйцо и муку, перемешайте на 2–3 скорости до однородности.

Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и охладите в течение 30 минут перед использованием.

Советы по работе с планетарными миксерами Bufett

Максимальная масса ингредиентов для замеса — 1,5 кг, чтобы избежать перегрузки мотора.

Используйте таймер и дисплей (в моделях SMP 280 и SMP 283) для точного контроля времени.

После 6 минут непрерывной работы дайте миксеру остыть в течение 10 минут.

Защитная крышка чаши помогает поддерживать чистоту на кухне.

Нескользящие ножки обеспечивают устойчивость при работе с большими объемами.

Планетарные миксеры Bufett — это сочетание качества, мощных двигателей и удобства в использовании. С их помощью вы легко приготовите тесто для хлеба, булочек, пирогов и многого другого, каждый раз получая идеальный результат.

Выбирайте Bufett и открывайте для себя новые возможности в кулинарии!